こさん竹を頂きました。さっと湯がいてみそ汁の具もいいけれど、
今日は 皮のまま蒸し焼きにして 塩コショウで
味わってみました。
このやり方は、かなり前に友人たちとバーべキューをしたときに
教わったもの。新鮮なものは栗のほくほくした味がします。
炭火で焼くのが1番おいしいけれど、今日は手軽にコンロの
魚やきで焼きました。
これもまた 年に1度の楽しみです。
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訂正
その昔バーベキューで食べたのは 大名竹でした。
本当は大名竹がおいしいけれど、こさん竹でやってもおいしかった、
というコトなのでした。